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盐水鸭检测项目：外观，组织状态，滋味、气味，杂质，水分，食盐，蛋白质，脂肪，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌等检测项目

盐水鸭检测标准：

DBS32 002-2014

DBS32 002-2014

DBS32 002-2014

DBS32 002-2014

DBS32 002-2014/GB 5009.3-2016

DBS32 002-2014/GB 5009.44-2016

DBS32 002-2014/GB 5009.5-2016

DBS32 002-2014/GB 5009.6-2016

DBS32 002-2014/GB 4789.2-2016

DBS32 002-2014/GB 4789.3-2016

DBS32 002-2014/GB 4789.4-2016

DBS32 002-2014/GB 4789.30-2016 等检测标准

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