感官指标检测：色泽检测、杂质检测、气味检测、滋味检测、净含量检测等。

理化指标检测：水分检测、pH值检测、灰分检测、密封性检测、糖度检测、真空度检测、固形物检测、酸价测定、过氧化值检测、挥发性盐基氮、氨基酸态氮检测等。

微生物指标检测：菌落总数检测、大肠杆菌检测、霉菌检测、酵母菌检测、沙门氏菌检验、志贺氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测、商业无菌检测等。

卫生指标检测：毒素检测、农兽药残留检测、细菌检测、黄曲霉毒素检测、食品重金属含量检测、二氧化硫检测、防腐剂检测等。

GB/T 10784-2006 罐头食品分类

GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法

GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准

GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准

GB/T 13207-2011 菠萝罐头

GB/T 13208-2008 芦笋罐头

GB 13209-1991 青刀豆罐头

GB/T 13210-1991 糖水桔子罐头

GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐头

GB/T 13212-1991 清水荸荠罐头

GB/T 13213-2006 猪肉糜类罐头

GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头

GB/T 13515-2008 火腿罐头

GB/T 13516-1992 糖水桃罐头

GB/T 13517-2008 青豌豆罐头

GB/T 13518-1992 蚕豆罐头

GB/T 14151-2006 蘑菇罐头

GB/T 14215-2008 番茄酱罐头

GB/T 14251-2017 罐头食品金属容器通用技术要求

GB/T 36003-2018 镀锡或镀铬薄钢板罐头空罐

GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头

GB 8950-2016 食品安全标准　罐头食品生产卫生规范

GB 7098-2015 食品安全标准　罐头食品

GB/T 13516-2014 桃罐头

GB/T 31116-2014 八宝粥罐头

GB/T 24403-2009 金枪鱼罐头

GB/T 22369-2008 甜玉米罐头

GB/T 21916-2008 水果罐头中合成着色剂的测定

GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头

GB/T 14151-2006 蘑菇罐头

GB/T 13212-1991 清水荸荠罐头

SN/T 1004-2013 出口罐头食品中尿素残留量的测定

SN/T 3258-2012 出口糖水板栗罐头检验规程

SN/T 2906-2011 出口禽蛋类罐头检验规程

SN/T 0400.1-2005 进出口罐头食品检验规程　第1部分:总则